Center cupcakes

Ett recept av My Kitchen Stories.
Formarna hittar ni hos oss här.

Ingredienser (centerfluff):
234 g centerchoklad (3 rullar)
3 dl vispgrädde

Gör såhär:
1. Lägg center och vispgrädde i en kastrull och värm upp på medelvärme.
2. Rör om hela tiden tills chokladen smält in helt i vispgrädden och häll sedan i fluffsmeten i en kall skål.
3. Plasta in skålen och låt den stå i kylskåpet i minst 4 h, men helst över natten.
4. Vispa upp centerfluffet och dekorera dina cupcakes med den!


Ingredienser (chokladmuffins):
75 g smör
0,5 tsk vaniljsocker
1 dl vatten
1,5 dl mjölk
1 ägg
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
2,5 dl strösocker

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Fördela cupcakeformar i en muffinsplåt.
3. Smält smöret i en kastrull.
4. Tillsätt vaniljsocker, vatten, mjölk och ägg till smöret.
5. Blanda mjöl, kakao, bikarbonat, bakpulver och ströocker, och sikta ner i smörblandningen.
6. Vispa till en slät smet.
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
8. Låt muffinsen svalna helt innan du har på frosting.


Ingredienser (fyllning och garnering):
1 burk dulche de leche/karamelliserad mjölk
1 sats centerfluff
1 rulle à 78 g centerchoklad

Gör såhär:
1. Gröp ur varje muffins och fyll med dulche de leche.
2. Spritsa centerfluffet på dina muffins.
3. Garnera med den dulche de leche som blir över och centerchoklad.