Choklad - 70-30-38 - Callebaut - 400g

Recept nr 70-30-38 är en mörk choklad som älskas av kockar och chokladmakare världen över. Den har en intensiv men balanserad chokladsmak, dominerad av en kraftfull grund av rostad kakao, med tydliga beska toner och friska, fruktiga inslag. Det gör den till den perfekta chokladen för att förstärka en rik chokladsmak i dina kreationer. Chokladen kommer i knappar/pelletsformat, vilket gör den enkel att dosera, smälta och temperera. 

Med sin lägre viskositet är den perfekt för att ge struktur och smak åt mousser, fyllningar, krämer och ganacher. 

Ingredienser: Kakaomassa, socker, kakaopulver, emulgeringsmedel (E322, SOJA), naturlig vaniljarom. Kan innehålla spår av MJÖLK.