Verktyg för pralintillverkning

Pralintillverkning är mest en fråga om kontroll: rätt temperatur på chokladen, ren och blank form, jämn fyllning och snygg finish. Våra verktyg för pralintillverkning är valda för att göra varje steg enklare, både för dig som provar för första gången och för dig som gör praliner i större mängd.

För att smälta choklad finns smältskålar, bland annat en smältskål på 1 liter och en elektrisk smältskål för choklad. Rätt temperatur är avgörande, och med en chokladtermometer, en digital termometer eller en infraröd termometer ser du exakt var du är. Skrapa av överskottet från formen med en chokladspatel eller chokladskrapa, och använd bomullshandskar för att polera formen och undvika fingeravtryck på pralinerna.

När du ska fylla pralinerna underlättar en chokladdoserare eller doseringstratt, och spritspåsar och silikonslickepott ger dig kontroll över fyllningen. Dekorera med dekorationspenslar och pralinverktyg, och väg upp ingredienserna med en köksvåg. Engångshandskar i livsmedelsgodkänd kvalitet håller det hela rent, och en silikonmatta ger dig en stabil arbetsyta.

Vill du komma igång finns vårt startset för pralintillverkning med 5 delar. Kombinera verktygen med pralinformar, chokladknappar, chokladfärg och kakaosmör, och lägg de färdiga pralinerna i våra pralinaskar. Passar både hobbybagaren som vill göra egna praliner till jul eller present och den som tillverkar i lite större skala.